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El cascÁndole del “Mirador de Cotahuma” fue realizado el 8 de octubre del 2016, en inmediaciones del Mirador Laqa Uta de la zona de Cotahuma de la ciudad de La Paz. A las 11:30 am. empezó la degustación de un menú creado a partir de la experiencia de vida en las calles populares de la ciudad de La Paz. La propuesta de CASCÁNDOLE cocina creativa en calle, busca llevar la creatividad culinaria a espacios abiertos y accesibles, transmitir una cocina de compartimiento y no así una excluyente. Es Itinerante, versátil por su temática, transversal por cubrir temas de interés social actual. Si bien se emplean técnicas conceptuales como la deconstrucción e re interpretación y el empleo de platillos muy populares para ello. También empleará los productos considerados “humildes” para realizar nuevas propuestas y aportar el concepto de comer nuestros productos proponiendo nuevas opciones culinarias con base y fundamento de la cocina madre paceña y boliviana.